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　　彰化縣為全國重要的畜禽產品產地，為推廣彰化縣優質在地畜禽產品，彰化縣政府特別辦理「2026彰化畜產嘉年華－循環永續．畜牧領航」系列活動，今(26)日在溪湖糖廠壓軸舉辦「2026彰化羊肉節」，彰化縣長王惠美與各級民代、貴賓、產業代表等人與會。王縣長表示，今天是畜產嘉年華最後一場活動，現場提供羊肉湯、羊肉米糕、羊奶餅乾、羊奶雪糕等羊肉美食限量品嘗，還有牧場自產自銷的羊肉產品供民眾選購。彰化是畜產大縣，豬隻產量為全國第三大，牛奶、雞隻與雞蛋產量均居全國第一，每兩顆雞蛋就有一顆來自彰化，肉羊飼養頭數約一萬六千多頭，占全國23%以上，同樣位居全國第一，縣府特地將各項推廣活動串聯成一個月的畜產嘉年華來行銷各式優質產品，在這過程中，特別謝謝所有主協辦單位的努力。　　王縣長表示，時序進入秋天，羊肉性質溫和且富含鐵質與蛋白質，這時候來品嚐羊肉，不僅溫補對身體也很好！溪湖有一條糖鐵國家綠道，又名羊肉爐大道，騎著自行車串聯溪湖到溪州兩地，品嘗在地羊肉爐，各有不同風味。本土羊肉口感特別好、沒有羊騷味，歡迎大家前來品嘗。　　王縣長指出，選購羊肉一定要認明有中華民國養羊協會認證的「國產羊肉專賣店」及屠宰衛生檢查合格的國產羊肉，從產地到餐桌層層把關，羊肉衛生安全有保障，目前彰化有24家「國產羊肉專賣店」供民眾安心選購，讓大家吃得安心、健康。　　縣議員陳玉姬代表致詞表示，感謝王縣長將彰化的豬、牛、雞、羊、鴨等各項畜牧產業整合集結，讓在地人才國際化、產業規模化、產品精緻化，提升產業價值與收益。　　溪湖鎮長何炳樺表示，時節邁入秋天，前來溪湖品嘗羊肉爐的遊客也越來越多，彰化縣肉品市場位於溪湖，自王惠美縣長上任以來，致力將羊肉等優質農特產品推廣至全國以及全世界，感謝王縣長對地方建設與活動推廣的用心與支持。　　彰化縣草食動物產業協會理事長黃德仁表示，溪湖最知名的就是羊肉爐，且國產羊肉具有「國產羊肉標章」認證，風味比進口羊肉更符合臺灣人的口味，非常感謝王惠美縣長縣府團隊舉辦四場畜產嘉年華推廣在地產業。　　農業處表示，為歡慶彰化畜產嘉年華邁入六週年，今年特別規劃「從牧草到羊肉爐：咩咩循環探險所」，整合養羊產業循環、認識國產羊肉特色及彰化羊肉文化，帶領民眾認識彰化羊產業從牧場到餐桌的完整價值。活動特別也安排適合親子組隊參加的「咩咩品味快答王」趣味競賽、舞台表演、親子闖關遊戲、有獎徵答、特色市集、鰻魚促銷展售、手作DIY體驗、可愛小羊觀賞區、寵物認養政策宣導，民眾能在羊肉節品嚐彰化在地新鮮的國產羊、口感鮮嫩美味的羊肉料理，買得放心、吃得安心、玩得開心。　　農業處指出，彰化縣肉品市場是全國最大羊隻拍賣市場，擁有全國最專業羊隻屠宰專線，羊隻經由駐場獸醫師進行屠宰前後之屠體檢查，以嚴格程序把關肉品衛生安全，讓民眾能安心消費購買最新鮮、最優質彰化國產羊肉！